(健康醫療網/李義輝報導)杯子蛋糕是時下最夯的時髦甜點;不過,消基會調查發現,部分杯子蛋糕鋁含量偏高,在100至200ppm之間,如一口氣吃了3個60公克重的杯子蛋糕,就可能攝取6至30mg鋁量,吃多了,恐已超過世界衛生組織的建議值。

消基會今天舉辦「4成3的樣品含鋁、恐傷及腦部」記者會,這次抽查32件使用膨鬆劑或色素等食品,品項包括馬來糕、黑糖糕、涼粉、粉粿、杯子蛋糕等,結果發現,其中14件含鋁,比率高達43%。

其中新北市愛買板新店鬆餅粉、廣明街市場黑糖糕、重慶市場黑糖糕、豆漿店馬來糕及土城卡多利蛋糕等食品含鋁量最高,達200至500ppm。另有,2例杯子蛋糕鋁含量偏高,約在100至200ppm之間。

消基會董事長張智剛指出,這次抽驗結果以黑糖糕、馬來糕等鋁含量最高,每人一次吃2個半的黑糖糕,就會超過世界衛生組織、歐盟標準。含鋁的膨鬆劑雖會讓蛋糕膨漲,增加口感,但常吃含鋁食物恐傷腦,導致智力、記憶力退化,業者應避免使用。

張智剛表示,鋁對人體可能造成腦部組織和智力的損害及降低飲食中磷的吸收,可能引起精神與神經功能混亂、記憶力減退與智力退化,同時可能造成骨骼含鈣量減少,嚴重時可能容易發生骨折。

張智剛批評,中國大陸早已在不同食物中規範鋁殘留量最高為100ppm,但國內衛生部門卻不見任何動作,應儘速改善,才能為國人健康把關。

對此,衛生福利部食品藥物管理署食品組組長蔡淑玲指出,含鋁食品添加物為聯合國食品法典委員會、美國、歐盟及日本等國際間准用的食品添加物,但國際間對於含鋁食品添加物之規定不一,美國、日本即無制定使用限量。

為確保國人食用安全,食品藥物管理署將持續輔導業者減少使用含鋁食品添加物,同時參考國際規範,依據國人膳實習慣及暴露風險,研議修正含鋁食品添加物使用標準。

健康醫療網http://healthnews.com.tw更多健康資訊


新聞來源:
YAHOO新聞
熱賣商品推薦
樂許優格RAKUMOTO Q10優格10盒(日本專利)
100%生乳 北海道純生乳技術 牧場直送
限時特價 800
TOP王子 北海道冰鎮乳酪派+花蓮輪 山腳下20號野橘巧克力捲
★蘋果日報強力報導 超值特惠↘
限時特價 599
蝦冰蟹醬 海洋奇冰-海鮮冰淇淋任選12盒
原價$799↘現省$200
限時特價 599

阿順蝦薯餅 - 原味x12包
淡水名產阿順蝦薯餅 12包我發發好組合!
限時特價 588
懂字號 金酥奶油發財棒4包(2種口味)
無毒澱粉,SGS檢驗合格
限時特價 369
一森 蔓越莓卡茲塔(含運)
卡茲卡茲超美味
限時特價 540
卡比索 俄羅斯抹茶冰淇淋(120mlX4)
超值優惠
限時特價 499
塔吉特 芒果多千層8吋+B款綜合千層8吋(共2入)
媒體熱情報導 網購超夯!!
限時特價 1248
香帥蛋糕 人氣蛋糕任選出貨
超值優惠
限時特價 2000

海苔,冰品,三明治,蛋糕捲,冰品,冰品,冰品,麵包,貝果,烘焙,
創作者介紹

afpyfh96v09w9的部落格

afpyfh96v09w9 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()