(全國廣播記者廖佳倩 /台中報導 )北部傳出市售的海帶、糕餅等食品被驗出鋁含量嚴重超標,恐怕影響生殖和神經系統,造成不少民眾憂心危及健康,醫師表示,一般人偶爾食用高鋁含量的食物,並無大礙,但若是腎功能不佳的人,則容易導致鋁中毒。

大台北地區昨天傳出抽驗市售的海帶、糕餅和饅頭等食品,發現鋁含量嚴重超標,造成不少民眾擔心對健康已造成危害。中國附醫毒物科主任洪東榮說,一般人如果偶爾食用鋁含量超過標準一到兩倍的食物,並無大礙,只要不長期且過量食用含鋁的食物,並不會對身體造成影響,但若是代謝緩慢或腎功能差的人,長期食用含鋁的食物,則容易導致鋁中毒,將可能引起老人痴呆和神經毒性等疾病。

洪東榮說,有時為讓食物具有防腐功效,會特別添加含有鋁成分的明礬,因為鋁的毒性低,因此才允許作為合法使用的食品添加物,醫師建議,盡量避免長期且大量食用含有鋁的食物,或是可多喝水來幫助身體代謝。


新聞來源:
YAHOO新聞
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