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天氣越來越熱,民眾最常吃冰消暑,不過因為毒澱粉風暴,也讓消費者開始轉向,改吃一些成份很天然的冰品,像是在雲林,就有純手工製作的粉條和愛玉、還有鮮果雪泥冰,都成了冰品新寵兒。

業者在特製的器皿上不停敲打,手工粉條就這樣一條一條掉進熱水裡,等到煮熟後再依序撈起,雖然粉條有大有小,但比起由機器做出來的Q度更佳。

一碗一碗的剉冰,裡頭的餡料都是天然的食材,沒有添加化學成份,除了粉條,還有這種愛玉也是純手工,老闆雙手不停的搓揉,半透明的愛玉就這樣就這樣跑出來,雖然製作過程費工,但顧客吃了,很明顯感覺就是不一樣。

另外同樣也是在雲林,這家40年的老店,不論是芋頭口味,還是鳳梨口味的雪泥冰,都是天然食材作成的冰品,甚至還吃得到果粒,在一片毒澱粉的風暴中,格外受到消費者喜愛。(民視新聞 鄭孝欽 雲林報導)


新聞來源:
YAHOO新聞
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〔自由時報記者張菁雅/台中報導〕台中國際糕餅節集合六十家糕餅名店門市,即日起至廿日展開「買二送一」活動,消費滿三百元還可參加抽獎。市府將於十三日及廿日分別在豐原太平洋百貨、新市政大樓前廣場舉辦展售會,現場除了糕餅買二送一外,並加贈糕餅折價券一張。

市長胡志強昨天親自參加台中國際糕餅節記者會,他表示,手術後很久沒有出席公開活動,也很久沒有吃到太陽餅,這是他手術休養後首次出席公開活動,要用行動為台中糕餅業「讚聲」。

胡志強說,現在一到假期,太陽餅常賣到缺貨,連中國、歐美觀光客來台中都指名要買太陽餅,因為糕餅業的振興,讓台中更有面子,未來市府也會持續到國外推銷太陽餅。

12位師傅聯手製作大蛋糕

今年糕餅節還將舉辦創意蛋糕大賽,為了替活動造勢,台中市糕餅公會動員十二位師傅,用了一百八十公斤食材,花了兩天時間製作巨型蛋糕,可供一千人享用,胡志強與糕餅公會理事長周子良等人昨天一起彩繪蛋糕。

消費三百元還可參加抽獎

經發局表示,包括阿聰師、裕珍馨、嘉味軒等六十家知名糕餅店門市,即日起至廿日同步展開「買二送一」回饋活動,活動期間消費滿三百元,就可參加抽獎,獎項包括汽車、hTC蝴蝶機、iPad mini等。

接下來兩個週六,市府相繼在豐原太平洋百貨、新市政大樓前廣場舉辦展售會,分別邀請歌手蕭煌奇、謝金燕到場演出,現場並加碼「買二送二」,包括糕餅買二送一及糕餅折價券一張。


新聞來源:
YAHOO新聞
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中國時報【(徐亦橋)】

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新聞來源:
YAHOO新聞
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新聞來源:
YAHOO新聞
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養生食材入甜品,兼具健康與美味,在新北市的永和,有一間專門供應養生甜點的老店,低糖、低卡、低熱量,是這兒的經營理念,小小的一間老店,忠實的老顧客可是不少。

講究養生的中式甜品,人氣最旺的就是百合銀耳蓮子湯,這一碗可是連中醫師都推薦,潤肺止咳的百合以及銀耳,配上營養豐富的蓮子,滋補養生的甜點就算是產婦也可以食用,煮到軟爛的銀耳,入口輕咬就會化開,清爽脆口的百合,非常適合愛漂亮的女性朋友。

除了養生的百合滋味獨特,在熱門的宮廷劇中,娘娘用來養顏補身的雪蛤,更是內行人才懂得如何料理的補品,滑順的口感宛如果凍一般,配上蓮子、木耳、百合一起食用,除了養顏美容又能增強體力。

這裡賣的不是昂貴的補品,也不是華麗的甜點,用最平易近人的方式,幫大家顧健康,老闆強調用心,就是經營的訣竅,傳承已久的養生甜點,沒有花俏的包裝,只有滿滿的用心,想要大口品嚐甜點,又吃得沒有負擔,這家無論大人小孩都喜愛健康甜品,絕對是最適合你的選擇。

想知道更多宮廷劇美食嗎?敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目

詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood?


新聞來源:
YAHOO新聞
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